中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹
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中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹 正文
食品科學(xué)與工程學(xué)院是中南林學(xué)院經(jīng)濟林系林產(chǎn)品加工基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,1988年試辦食品專業(yè),2000年正式設(shè)置食品科學(xué)與工程專業(yè),2002獲得農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏二級學(xué)科點,2005年獲得食品科學(xué)二級學(xué)科點,2007年初食品科學(xué)與工程專業(yè)被國家教育部確定為國家特色專業(yè)建設(shè)點,2008年食品科學(xué)與專業(yè)教學(xué)團隊被確定為湖南省優(yōu)秀教學(xué)團隊,2008年獲得林業(yè)工程一級學(xué)科自主設(shè)置森林食品加工利用博士點、2009年獲得食品科學(xué)一級學(xué)科點,2009年食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點,2010食品工程工程碩士點?,F(xiàn)已形成了本科生教育、研究生教育為一體的綜合性教育體系。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有糧油深加工與品質(zhì)控制、森林食品加工利用、食品安全與檢測、乳品科學(xué)與技術(shù)等4個學(xué)科平臺和2個本科專業(yè)。擁有稻米及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室、糧油深加工與品質(zhì)控制湖南省重點實驗室、湖南省稻米深加工工程中心、湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示范基地、湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地、長沙市食品質(zhì)量與安全工程中心、長沙市稻米深加工工程中心。學(xué)院現(xiàn)有7200平米的實驗辦公大樓,除各教授實驗室外,還有可容納300人的報告廳、多媒體會議室、開放實驗室等硬件設(shè)施。
學(xué)院師資力量雄厚,共有35名教職工,其中教授10人,副教授12人;博士生導(dǎo)師6人,碩士生導(dǎo)師20人,具有博士學(xué)位的教師達60%;享受國務(wù)院特貼專家1名;湖南省稻米深加工首席專家1名;湖南省科技領(lǐng)軍人物1名;國家科學(xué)技術(shù)評審專家2人;湖南省121人才入選第一、第二梯隊人才各1人;國家林業(yè)局技術(shù)帶頭人1人;湖南省普通高校學(xué)科帶頭人2人 ;學(xué)院于2008年獲得湖南省首批優(yōu)秀教學(xué)團隊稱號,食品科學(xué)與工程教研室獲湖南省優(yōu)秀教研室。
學(xué)院下設(shè)食品工程、食品質(zhì)量與安全兩個教研室,一個實驗部及綠色食品研究所。研究領(lǐng)域涉及糧油產(chǎn)品加工理論與技術(shù);果蔬產(chǎn)品加工、貯運、保鮮理論與技術(shù);現(xiàn)代農(nóng)林產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備和品質(zhì)檢測技術(shù);天然生物活性成分的分離與應(yīng)用技術(shù);功能食品和新食品資源開發(fā);果蔬食品的采后生理與分子生物學(xué);食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)和食品安全與質(zhì)量控制等。學(xué)院的宗旨就是立足于中南地區(qū)農(nóng)林業(yè)、林區(qū)發(fā)展的實際需要,倡導(dǎo)多學(xué)科之間的融合,為我國農(nóng)林產(chǎn)品的加工業(yè)和食品業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才、提供先進的理論和技術(shù)。
學(xué)院現(xiàn)招收森林食品加工與利用工學(xué)博士生、食品科學(xué)一級學(xué)科碩士生、森林食品加工與利用工學(xué)碩士生和農(nóng)業(yè)推廣碩士生(食品加工與安全領(lǐng)域)和食品工程專業(yè)學(xué)位碩士生, 招收食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生,目前共有博士研究生、碩士研究生和本科生800余人。
“十一五”期間學(xué)院主持和參加的“十一五”科技支撐計劃、 “863”計劃、國家自然科學(xué)基金等國家級課題20余項,并承擔(dān)了多項國際合作科研項目,到賬科研經(jīng)費5000多萬元,獲得國家科技進步二等獎2項,湖南省科技進步一等獎1項,教育部科技進步二等獎1項,湖南省自然科學(xué)二等獎1項,湖南省科技進步三等獎3項;申請國家發(fā)明專利100多項,其中授權(quán)50余項,發(fā)表SCI、EI收錄論文80多篇;出版學(xué)術(shù)專著5部(本)。
學(xué)院在多年的發(fā)展過程中,與諸多國內(nèi)外知名企業(yè)和院校形成了良好的合作與交流關(guān)系。目前與中糧集團有限公司、湖南亞華乳業(yè)公司、湖南唐人神集團、美國加利佛尼亞大學(xué)戴維斯分校、美國緬因大學(xué)、等保持著經(jīng)常而廣泛的交流與合作。
中南林業(yè)科技大學(xué)
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