廣州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學簡介 正文

公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系，原名為食品質(zhì)量與安全系，成立于2012年9月。其后由于學校和專業(yè)發(fā)展需要，于2018年3月更名為營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系，現(xiàn)任系主任為陳驍熠教授。
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系，是在整合預防醫(yī)學優(yōu)勢資源的基礎上建立的?，F(xiàn)任系主任陳驍熠教授為廣東省營養(yǎng)學會常務理事、廣州市保健食品評審專家。教師隊伍基本為醫(yī)學營養(yǎng)、食品科學類博士學位人員組成。教師團隊具備出色的教學能力，屢次在省級、校級教學競賽中獲獎，擁有多項省級教改課題。建系6年來，教師學術水平不斷提升，承擔了一批國家級和省市級課題，在國內(nèi)外發(fā)表高水平論文數(shù)十篇，擁有多項國家發(fā)明專利。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授培養(yǎng)了多名博士和碩士研究生。經(jīng)過六年的探索與發(fā)展，成功構建健康食品、功能食品、特殊醫(yī)學用途配方食品研發(fā)的專業(yè)技術平臺，形成了產(chǎn)學研一體的特色。目前實驗室設備齊全，并積極向本科生開放。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系以專業(yè)優(yōu)勢，開展健康教育與精準營養(yǎng)技術推廣，服務廣州及周邊地區(qū)，具有良好社會聲譽。
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)培養(yǎng)學生滿足 “健康中國”和大健康產(chǎn)業(yè)的人才需求，具有較好的發(fā)展前景。培養(yǎng)方案緊緊圍繞“健康中國2030”規(guī)劃綱要及國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）的落實，培養(yǎng)在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理工作的復合型人才。學生在校期間通過第一課堂獲得基本理論知識和技能，通過第二課堂獲得較強的實踐能力和創(chuàng)新能力。培養(yǎng)的學生素質(zhì)高，近六年來，已有30余支學生隊伍獲國家級、省級及校級課外科技項目立項，10余支學生隊伍在省市級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、預防醫(yī)學技能競賽、生物化學實驗技能競賽等賽事中獲獎。

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