河南科技學(xué)院新科學(xué)院食品科學(xué)與工程系簡(jiǎn)介 正文

食品科學(xué)與工程系成立于2004年，現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、旅游管理、酒店管理、烹飪營(yíng)養(yǎng)與教育四個(gè)本科專業(yè)，設(shè)有食品科學(xué)與工程、旅游管理2個(gè)教研室。全日制在校生1000余人，擁有校內(nèi)外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地20處。食品科學(xué)與工程系擁有一支朝氣蓬勃、結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍，目前共有專職教師50位，其中教授9位，副教授11位，博士10位，具有碩士學(xué)位的教師比例達(dá)88%以上。
根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，在人才培養(yǎng)上堅(jiān)持理論與實(shí)踐并重的原則，全面修訂教學(xué)計(jì)劃，注重突出實(shí)踐教學(xué)。通過系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，將教學(xué)實(shí)踐與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)完整的體系，相互滲透，培養(yǎng)具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力的應(yīng)用型人才。
對(duì)于考研的學(xué)生，強(qiáng)化考前輔導(dǎo)選修課，加強(qiáng)政治、英語、數(shù)學(xué)、專業(yè)課等課程的學(xué)習(xí)。近幾年我系考研質(zhì)量和數(shù)量顯著提高，共考取研究生194人，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)22%的畢業(yè)生考上了研究生?？既≡盒７謩e為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)等高校，并有7名同學(xué)考取博士研究生。
對(duì)于就業(yè)的學(xué)生，根據(jù)就業(yè)意向?qū)嵭蟹至鞴芾?，進(jìn)行彈性實(shí)踐教學(xué)，鼓勵(lì)提前就業(yè)，實(shí)習(xí)期間推行“三導(dǎo)師制”，輔導(dǎo)員對(duì)其進(jìn)行思想政治指導(dǎo)、實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師全程負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、專業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)，學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)際操作能力均得到了顯著提高。我院現(xiàn)同鄭州索菲特國(guó)際酒店、鄭州裕達(dá)國(guó)貿(mào)酒店、鄭州建國(guó)飯店、杭州開元名都大酒店、寧波南苑酒店、鄭州雙匯、南京喜之郎、東莞徐福記等單位簽訂了實(shí)習(xí)基地協(xié)議，通過校企合作，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)生步入社會(huì)打下良好基礎(chǔ)，就業(yè)質(zhì)量、層次較高。
食品科學(xué)與工程系堅(jiān)持以人才培養(yǎng)為根本，牢記“知行日新 至善至真”的校訓(xùn)，突出教學(xué)中心地位，加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐、科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)，充分發(fā)揮中青年教師在教學(xué)科研工作中的骨干作用，突出學(xué)風(fēng)建設(shè)與學(xué)生考研教育，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

河南科技大學(xué)

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