華僑大學(xué)旅游學(xué)院導(dǎo)師汪京強(qiáng) 正文

　　姓名：汪京強(qiáng)
　　性別：男
　　職稱(chēng)：教授　　
　　學(xué)院：旅游學(xué)院
　　研究方向：1. 旅游實(shí)踐教育；2. 飯店管理 餐飲管理；3. 服務(wù)管理；

　　個(gè)人簡(jiǎn)介

　　汪京強(qiáng) （1968-），男，寧夏青銅峽人，大學(xué)本科、管理學(xué)學(xué)士，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師、碩士生導(dǎo)師、雙師型教師，現(xiàn)任華僑大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心主任。

　　一、工作經(jīng)歷

　　1990年7月至今 華僑大學(xué)旅游學(xué)院任職

　　二、社會(huì)學(xué)術(shù)兼職

　　1. 教育部高等學(xué)校高職高專(zhuān)餐旅管理與服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員

　　2. 全國(guó)旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能大賽評(píng)委

　　3. 全國(guó)旅游院校飯店服務(wù)技能大賽項(xiàng)目評(píng)委組組長(zhǎng)

　　4. 省級(jí)旅游飯店行業(yè)/旅游院校服務(wù)技能大賽裁判長(zhǎng)

　　5. 太原旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授

　　6. 福建榮譽(yù)酒店管理集團(tuán)首席顧問(wèn)

　　7. 泉州市經(jīng)委顧問(wèn)團(tuán)顧問(wèn)

　　三、主要研究方向

　　1. 旅游實(shí)踐教育

　　2. 飯店管理 餐飲管理

　　3. 服務(wù)管理

　　四、講授過(guò)的主要課程

　　1.本科生課程：

　　（1） 餐飲綜合實(shí)訓(xùn)

　?。?） 旅游管理實(shí)驗(yàn)

　?。?） 管理溝通

　?。?） 主題實(shí)驗(yàn)與策劃

　?。?） 生產(chǎn)實(shí)習(xí)

　　2.高職生課程：

　?。?） 團(tuán)隊(duì)塑造與溝通

　?。?） 調(diào)酒與茶藝

　?。?） 中西餐飲服務(wù)

　　（4） 宴會(huì)設(shè)計(jì)

　?。?） 飯店綜合實(shí)訓(xùn)

　　（6） 生產(chǎn)實(shí)習(xí)

　　3.校“三創(chuàng)”課程：

　?。?） 酒水鑒賞與茶藝表演

　　（2） 禮儀實(shí)務(wù)

　　五、主要科研成果

　　1.出版的主要論著

　?。?） 編著《酒吧服務(wù)與管理－原理與實(shí)務(wù)》，機(jī)械工業(yè)出版社，2006年10月出版；

　?。?） 編著《餐飲服務(wù)與管理》，中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，2006年10月出版；

　　（3） 編著 高職高專(zhuān)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教程系列6本，福建人民出版社，2004年3月出版；

　　（4） 編著《酒吧管理與服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》，福建人民出版社，2004年1月出版；

　?。?） 編著《旅游飯店中西餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》，福建人民出版社，2003年12月出版；

　　2.發(fā)表的主要論文

　　（1） 《管理專(zhuān)業(yè)“酒吧實(shí)訓(xùn)”綜合性實(shí)踐課程設(shè)置的探討》[J]，《實(shí)驗(yàn)室研究與探索》，2003年第1期

　?。?） 《高等學(xué)校經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的建立》[J]，《嘉興學(xué)院學(xué)報(bào)》，2005年第S1期

　?。?） 《旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)示中心的建設(shè)與發(fā)展》[J]，《華僑高等教育研究》，2009年第1期

　?。?） 《對(duì)提升中國(guó)本土酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的探析》[J]，《湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)：人文社會(huì)科學(xué)版》，2009年第3期

　?。?） 《我國(guó)旅游類(lèi)高校校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)問(wèn)題研究綜述》[J]，《教書(shū)育人：高教論壇》，2011年第1期

　　（6） 《旅游人力資源市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題的探討》[J]，《人力資源管理》，2011年第4期

　?。?） 《餐飲企業(yè)能力體系構(gòu)建》[J]，《合作經(jīng)濟(jì)與科技》，2011年第5期

　?。?） 《城市旅游營(yíng)銷(xiāo)延續(xù)性和創(chuàng)新性研究》[J]，《合作經(jīng)濟(jì)與科技》，2011年第15期

　　（9） 《酒店管理專(zhuān)業(yè)“專(zhuān)本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化模式研究》[J]，《教育教學(xué)論壇》， 2011年第28期

　　 

　　3.主持的主要課題

　?。?） 華僑大學(xué)校友樓可行性研究報(bào)告，橫向課題，2011。

　　（2） 泉州農(nóng)民工飲食現(xiàn)狀調(diào)查分析，泉州市社會(huì)科學(xué)研究年度規(guī)劃項(xiàng)目，2010-2011。

　?。?） 晉江市黨校學(xué)員樓顧問(wèn)管理合作，橫向課題，2010-2011。

　?。?） 高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)改革與實(shí)踐，教育部高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)教育科研課題，2010-2011。

　?。?） 我國(guó)旅游高校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與效益評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研究，華僑大學(xué)“僑辦”科研課題，2009-2011。

　　（6） 管理類(lèi)學(xué)科實(shí)驗(yàn)中心建設(shè)與績(jī)效評(píng)價(jià)的研究與實(shí)踐——以旅游實(shí)驗(yàn)中心為例，華僑大學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與建設(shè)立項(xiàng)項(xiàng)目，2007。

　　（7） 旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，教育教學(xué)改革立項(xiàng)項(xiàng)目，2007。

　?。?） 高職高專(zhuān)教育管理類(lèi)旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格和課程體系改革、建設(shè)的研究與實(shí)踐子課題—旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究, 教育科學(xué)規(guī)劃課題，2003。

　?。?） 國(guó)家高職高專(zhuān)示范專(zhuān)業(yè)（試點(diǎn)）旅游管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案綜合研究，教育科學(xué)規(guī)劃“十五”課題，2003。

　　六、獲獎(jiǎng)與榮譽(yù)

　　獲獎(jiǎng)情況：

　　1． 2011年 《旅游飯店中西餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》，獲得2011年度教育部高職旅游教指委（教材專(zhuān)著類(lèi)）教學(xué)成果一等獎(jiǎng)

　　2． 2010年《高職餐旅管理與服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建》，獲得2009年度教育部餐旅管理與服務(wù)類(lèi)教指委教學(xué)成果一等獎(jiǎng)

　　3． 2009年6月，榮獲華僑大學(xué)第六屆教學(xué)成果一等獎(jiǎng)

　　4． 2008年9月，旅游學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心被福建省教育廳評(píng)為“省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”

　　5． 2008年6月,被授予華僑大學(xué)第八屆教學(xué)優(yōu)秀特別獎(jiǎng)

　　6． 2006年8月,《酒吧服務(wù)與管理——原理與實(shí)務(wù)》機(jī)械工業(yè)出版社，教育部普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材

　　7． 2005年6月，旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理模式的探討與實(shí)踐系列研究（系列論文） 榮獲“第四屆福建省高等教育科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)”論文類(lèi)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)

　　8． 2004年12月，旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探討與實(shí)踐 獲得2005年華僑大學(xué)教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)

　　9． 2004年12月，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教材系列 獲得2005年華僑大學(xué)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)

　　10. 2004年10月，《旅游飯店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》榮獲華僑大學(xué)2004年度優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)

　　11. 2003年5月，《餐飲管理學(xué)基礎(chǔ)》獲校級(jí)優(yōu)秀課程

　　12. 1999年10月，《酒吧實(shí)驗(yàn)》獲校級(jí)優(yōu)秀課程

　　榮譽(yù)獲得情況：

　　1. 2010年5月，被授予華僑大學(xué)畢業(yè)就業(yè)工作先進(jìn)個(gè)人

　　2. 2007年9月,被評(píng)為華僑大學(xué)2005-2007年度實(shí)驗(yàn)室工作先進(jìn)個(gè)人

　　3. 2007年9月，被評(píng)為華僑大學(xué)2005—2007年度實(shí)驗(yàn)室工作先進(jìn)集體

　　4. 2006年9月，被評(píng)為2005－2006年度泉州市高等院校“優(yōu)秀班主任”

　　七、聯(lián)系方式

　　地址：福建省泉州市豐澤區(qū)城華北路269號(hào)華僑大學(xué)旅游學(xué)院

　　郵編：362021

　　郵箱：wjqcxt@163.com

　　電話(huà)：0595-22692805

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