湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師介紹:單楊 正文

　單楊  學(xué)士 ，1963年出生。研究員，食品科學(xué)碩士研究生導(dǎo)師。
　　1984年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)經(jīng)管理專(zhuān)業(yè)。1988-1994  助理研究員，參與歐共體援助的《湖南水果加工實(shí)驗(yàn)示范項(xiàng)目》，多次赴德國(guó)、西班牙食品研究所接受農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)培訓(xùn)，成功地實(shí)施并完成了計(jì)劃任務(wù)。1995-2000 為湖南省園藝研究所、湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 副研究員、所長(zhǎng)、兼中心主任，分別主持國(guó)家九五攻關(guān)、農(nóng)業(yè)部開(kāi)發(fā)和軟科學(xué)研究《柑桔加工技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)》、《湖南辣味蔬菜加工技術(shù)的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)》以及《走向21世紀(jì)-中部傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件和模式研究》等項(xiàng)目。2001年至今，系湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 研究員、副院長(zhǎng)、兼所長(zhǎng)。為農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目首席專(zhuān)家，中南大學(xué)植物學(xué)研究生導(dǎo)師、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)家成果轉(zhuǎn)化資金評(píng)審專(zhuān)家、農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心專(zhuān)家、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家、湖南省農(nóng)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)委員。
　　先后主持國(guó)家十五科技攻關(guān)、國(guó)家成果轉(zhuǎn)化資金《湖南省大宗農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工技術(shù)研究》和《柑桔白蘭地等系列柑桔酒產(chǎn)業(yè)化》等?。ú浚┘?jí)以上的科技項(xiàng)目10余項(xiàng)。已在柑桔、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)方面有多項(xiàng)突破，取得科技成果5項(xiàng)，其中獲省科技進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)的成果3項(xiàng)。申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng)，制定產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)。主編專(zhuān)著近40萬(wàn)字。發(fā)表科學(xué)論文30余篇，指導(dǎo)培養(yǎng)碩士研究生4名?？萍脊リP(guān)提出產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的模式，加快創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化的速度，成果轉(zhuǎn)化創(chuàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益16余億元。
　　單楊研究員主要研究方向：植物種質(zhì)的利用、大宗農(nóng)產(chǎn)品綜合精深加工技術(shù)研究。
　　主要研究?jī)?nèi)容：柑桔產(chǎn)業(yè)化綜合技術(shù)研究、辣椒產(chǎn)業(yè)化綜合技術(shù)研究、大米深加工技術(shù)研究。
　　聯(lián)系方式（Email）：Sy6302@sohu.com
　　主要論著目錄：
　　1、《蔬菜實(shí)用加工技術(shù)》  湖南科技出版社 1997
　　2、《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》  湖南科技出版社 1998
　　3、商品柑桔飲料中果汁含量檢測(cè)  《食品與機(jī)械》1999 No4
　　4、柑桔果皮資源的綜合利用       《再生資源研究》 1999
　　5、柑桔白蘭地的研制            《食品與機(jī)械》2000 No4
　　6、柑桔發(fā)酵酒脫苦技術(shù)          《食品與機(jī)械》2001 No5
　　7、柑桔營(yíng)養(yǎng)果醋的研制          《食品與機(jī)械》2002 No4
　　8、《園藝產(chǎn)品加工學(xué)》            中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2003
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