湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師介紹:謝達(dá)平 正文

謝達(dá)平 男 1945年11月生  雙學(xué)士  教授  植物學(xué)（植物生物化學(xué)）博士生導(dǎo)師。
　　1969年畢業(yè)于武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，長(zhǎng)期在高校從事生物化學(xué)、酶工程、發(fā)酵工程、酶學(xué)原理、食品生物化學(xué)等課程的教學(xué)和研究工作。
　　主要研究方向：生物技術(shù)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品工業(yè)和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域中的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用研究。
　　主要研究?jī)?nèi)容：
　　1.酶學(xué)理論與應(yīng)用的研究    通過(guò)酶的結(jié)構(gòu)與功能的研究，改變酶的結(jié)構(gòu)、催化特點(diǎn)和動(dòng)力學(xué)性質(zhì)，使之更適用于實(shí)際生產(chǎn)?？稍诘鞍踪|(zhì)和核酸水平上進(jìn)行分子改造，采用化學(xué)修飾、理化因素誘變或體外進(jìn)行基因定向進(jìn)化的手段構(gòu)建新的產(chǎn)酶菌株，用以生產(chǎn)優(yōu)良性質(zhì)的酶制劑。
　　2.農(nóng)業(yè)廢棄物的生物轉(zhuǎn)化與利用：農(nóng)業(yè)廢棄物不僅造成環(huán)境污染、而且浪費(fèi)了生物資源。如水稻秸桿的利用率很低，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化和微生物發(fā)酵技術(shù)，使之轉(zhuǎn)化為酒精或乳酸等工業(yè)原料，運(yùn)用適合于物質(zhì)轉(zhuǎn)化的菌種和優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高其轉(zhuǎn)化率與降低生產(chǎn)成本，將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。相關(guān)的研究?jī)?nèi)容有：生物催化劑基礎(chǔ)理論的研究；酶的結(jié)構(gòu)與功能研究；極端條件下酶的催化特點(diǎn)；
　　生物催化合成化合物、生物材料及藥物等；發(fā)酵與生物轉(zhuǎn)化；酶在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品、環(huán)境工程及其它領(lǐng)域中的應(yīng)用等。
　　主要論著：
　　1. 生物化學(xué)∕廣西出版社∕1996∕參編
　　2. 食品生物化學(xué)∕中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社∕2004 ∕主編
　　3. 外國(guó)生命科學(xué)教材研究∕湖北人民出版社/ 2002 / 參編
　　4. 酶工程 / 清華大學(xué)出版社 / 2004 /副主編
　　相關(guān)論文：
　　1.  蛋白酶在淀粉糖化中的應(yīng)用∕《湖南食品與發(fā)酵》∕1996.（4）
　　2. 林檎葉有關(guān)性質(zhì)研究  《 中國(guó)野生植物資源》  1996 、（2）
　　3.固定化凝乳酶制備奶酪研究∕《中國(guó)食品工業(yè)》∕1997.（3）
　　4. 尖嘴林檎葉防霉有效成分分析∕《林產(chǎn)化學(xué)與產(chǎn)業(yè)》∕1998（2）
　　5.  The  control and  analysis  of  tannase  synthesis  in  Asp，niger    <The  fifth china-japan  symposium  on  enzyme  engineering >   1998\10  Xie daping
　　6. 抗胃酸型微生態(tài)制劑的研究∕湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)∕1999.（5）
　　7. 密環(huán)菌發(fā)光條件的研究∕激光生物學(xué)學(xué)報(bào)∕2001.9（39）
　　8. 蜜環(huán)菌胞外多糖的發(fā)酵條件研究  《微生物學(xué)通報(bào)》 2002 （3）
　　9. 利用城市生活垃圾生產(chǎn)乳酸研究  《農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報(bào)》2002（3）
　　10.絲狀真菌三種RNA提取方法比較   《湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》 2004
　　Email：  leixiao@hunau.net
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