湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師：廖盧艷 正文

[導(dǎo)師姓名]
廖盧艷

[所屬院校]
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：廖盧艷
性別：女
人氣指數(shù)：4590
所屬院校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
所屬院系：食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程
研究領(lǐng)域：主要從事糧食加工工程方面的教學(xué)及科研工作。目前主要研究方向?yàn)椋阂源竺?、薯類為原料開展一些基...

[通訊方式]
電子郵件：120425073@qq.com

[個(gè)人簡(jiǎn)述]


[科研工作]
主講課程：
糧食加工工程
糧油食品加工專題
1. 湖南省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目，14C0566，枯草芽孢桿菌發(fā)酵米渣制備抗氧化肽的研究，2014/09-2016/09，0.8萬元，在研，主持；
2. 湖南省長(zhǎng)沙市科技計(jì)劃重大專項(xiàng)子項(xiàng)，長(zhǎng)財(cái)企指[2015]82號(hào)，發(fā)酵米制品生產(chǎn)中重金屬消減技術(shù)研究，2017/01-2018/01，15萬元，在研，主持；
3.國家農(nóng)業(yè)部項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)部 財(cái)政部 農(nóng)辦財(cái)函[2016]6 號(hào)，微生物發(fā)酵消減稻米中鎘的關(guān)鍵技術(shù)研究，2016/06-2017/06，50 萬元，在研，參加；
4.國家農(nóng)業(yè)部項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)部 財(cái)政部 農(nóng)辦財(cái)函[2015]38 號(hào)，超標(biāo)鎘稻米的非食用轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究，2015/06-2016/06，50 萬元，結(jié)題，參加；
學(xué)術(shù)論文：
(1) Liao L, Wu W. Fermentation Effect on the Properties of Sweet Potato Starch and its Noodle's Quality by Lactobacillus plantarum. Journal of Food Process Engineering , 2016, DOI:10.1111/jfpe.12460.
(2) 廖盧艷, 吳衛(wèi)國*.濕熱處理改善紅薯粉條品質(zhì)的優(yōu)化工藝研究. 中國糧油學(xué)報(bào), 2016, 31(10): 114-119.
(3) 胡肖容, 廖盧艷*. 粉絲品質(zhì)的研究進(jìn)展. 糧食與油脂, 2016, 29(3): 5-7.
(4) 廖盧艷, 蔣立文,張喻,吳衛(wèi)國*.不同改性方法對(duì)紅薯淀粉性質(zhì)及粉條品質(zhì)的影響研究,中國糧油學(xué)報(bào),2015, 30(11): 49-53.
(5) 廖盧艷, 吳衛(wèi)國*. 濕熱改性淀粉研究進(jìn)展,食品與機(jī)械, 2015 (5):266-269.
(6) 廖盧艷, 吳衛(wèi)國*. 不同淀粉糊化及凝膠特性與粉條品質(zhì)的關(guān)系,農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2014,32 (15): 332-338.
(7) 廖盧艷, 吳衛(wèi)國*. 發(fā)酵技術(shù)在淀粉改性上的應(yīng)用. 中國釀造, 2014,33(1):20-22.
(8) 廖盧艷,張喻*.枯草芽孢桿菌發(fā)酵米渣制備抗氧化肽發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化,激光生物學(xué)報(bào),2015, 24(4): 368-372.
專利：
(1) 廖盧艷，吳衛(wèi)國，蔣立文，張喻，一種利用濕熱處理紅薯淀粉改善紅薯粉絲品質(zhì)的方法，中國，發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：ZL201410389434.5
(2) 廖盧艷，一種利用豆腐制作黃漿水發(fā)酵制作小肽飲料的方法，中國，發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：ZL201010509601.7
(3) 廖盧艷，蔣立文，吳衛(wèi)國，張喻，一種利用枯草芽孢桿菌發(fā)酵米渣制備抗氧化肽的方法，中國，發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：ZL201410363673.3
(4)蔣立文， 廖盧艷，聶乾忠，一種基于工藝控制的瀏陽豆豉純菌種快速發(fā)酵的加工方法，中國，發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：ZL201410173508.1
(5)蔣立文， 廖盧艷，鄭兵福，李白玉，四棱豆蛋白肽營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)工藝，中國，發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：ZL201110386204.X
(6) 吳衛(wèi)國，傅亞平， 廖盧艷，一種利用復(fù)配乳酸菌發(fā)酵脫除大米中重金屬鎘的方法，中國，發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)枺?01510013525.3
(7) 吳衛(wèi)國，傅亞平， 廖盧艷，一種酸溶聯(lián)用發(fā)酵脫除大米中鎘的方法，中國，發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)枺?01510453076.4
(8)張喻，譚興和，王鋒，蔡文， 廖盧艷，一種糙米炸辣椒及其加工方法，中國，發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：ZL201310363646.1
專著：
周裔彬，宋曉燕，李夢(mèng)琴，孫建霞，吳衛(wèi)國，王乃富，馬挺軍， 廖盧艷，糧油加工工藝學(xué)，化學(xué)工業(yè)出版社， 2014.

[教育背景]
2011/09-2015/12，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，園藝產(chǎn)品采后科學(xué)與技術(shù)，博士
2004/09-2007/06，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，碩士
2000/09-2004/06，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品科學(xué)與工程，學(xué)士 以上老師的信息來源于學(xué)校網(wǎng)站，如有更新或錯(cuò)誤，請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行更新或刪除，聯(lián)系方式

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