吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院森林食品加工與利用 介紹

發(fā)布時(shí)間:2020-06-28 編輯:考研派小莉 推薦訪問(wèn):
吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院森林食品加工與利用 介紹

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吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院森林食品加工與利用 介紹 正文

林產(chǎn)化學(xué)加工工程二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)設(shè)有林產(chǎn)資源化學(xué)、森林食品加工與利用和生物質(zhì)材料三個(gè)研究方向,其中“森林食品加工與利用”方向招收的碩士研究生主要由化學(xué)化工學(xué)院負(fù)責(zé)培養(yǎng)。
“森林食品加工與利用”學(xué)科方向主要依托武陵山區(qū)豐富的林產(chǎn)食物資源優(yōu)勢(shì),采用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù),開(kāi)展特色林產(chǎn)食物資源的生化與加工特性、功能性食品、精深加工綜合技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等方面的研究。
該學(xué)科方向現(xiàn)有教授5人,博士6人,碩士研究生導(dǎo)師6人。近年來(lái),該方向?qū)ξ淞晟絽^(qū)優(yōu)勢(shì)林產(chǎn)食物資源開(kāi)發(fā)利用的綜合技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究,取得了一系列具有應(yīng)用價(jià)值的技術(shù)成果,獼猴桃籽油、杜仲籽油、顯齒蛇葡萄二氫楊梅素、椪柑果醋、虎杖白藜蘆醇、中草藥制曲無(wú)鹽香醋等多項(xiàng)研究成果處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白,為提升湖南西部食品工業(yè)的科技含量和創(chuàng)新能力做出了重要貢獻(xiàn)。5年來(lái),共承擔(dān)各級(jí)科研項(xiàng)目40余項(xiàng),在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文200余篇,出版著作與教材6部;申請(qǐng)發(fā)明專利20余項(xiàng);獲科技成果6項(xiàng),其中湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng),地廳級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng),二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
吉首大學(xué)

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