2021遼寧大學(xué)生物與醫(yī)藥086000考研科目及參考書(shū)目

發(fā)布時(shí)間：2021-02-25 編輯：考研派小莉 推薦訪問(wèn)： 生物與醫(yī)藥
2021遼寧大學(xué)生物與醫(yī)藥086000考研科目及參考書(shū)目

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2021遼寧大學(xué)生物與醫(yī)藥086000考研科目及參考書(shū)目 正文

生物與醫(yī)藥 [086000] 專業(yè)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：遼寧大學(xué)
招生年份：2021年
招生類別：全日制研究生
所屬學(xué)院：輕型產(chǎn)業(yè)學(xué)院
所屬門(mén)類代碼、名稱：[08]工學(xué)
所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[60]生物與醫(yī)藥

專業(yè)招生詳情

研究方向： 01食品工程
招生人數(shù)： 15
考試科目： ①101思想政治理論
②204英語(yǔ)二
③302數(shù)學(xué)二
④860食品化學(xué)
備　　注： ①?gòu)?fù)試：
筆試：食品微生物
筆試基本內(nèi)容：微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)；有益微生物在食品加工過(guò)程中的應(yīng)用；有害微生物在食品加工、貯藏等過(guò)程的預(yù)防和消除等
面試：食品專業(yè)綜合知識(shí)
面試基本內(nèi)容：微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)；有益微生物在食品加工過(guò)程中的應(yīng)用；有害微生物在食品加工、貯藏等過(guò)程的預(yù)防和消除等
②同等學(xué)力加試：筆試
加試科目：
①食品工程原理
②果蔬加工工藝學(xué)
考試基本內(nèi)容：
①食品、生物技術(shù)行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中流體流動(dòng)及輸送、典型分離技術(shù)、氣流輸送、粉碎與篩分、混合與均質(zhì)、傳熱、蒸發(fā)、結(jié)晶、冷凍、蒸餾、吸收、萃取、干燥、新型分離技術(shù)等單元操作的基本理論和基本知識(shí)
②罐藏、制汁、釀酒、釀醋、干制、糖制、腌制、速凍、鮮切果蔬、超微果蔬粉、新含氣調(diào)理果蔬產(chǎn)品、果蔬脆片、果蔬深加工及綜合利用等
遼寧大學(xué)

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