山東師范大學(xué)商學(xué)院職業(yè)技術(shù)教育（旅游服務(wù)）研究生培養(yǎng)方案 正文

一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代教育理論、具有較強旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)實踐和研究能力,能夠勝任職業(yè)旅游服務(wù)技術(shù)教育教學(xué)和管理工作的高素質(zhì)中等職業(yè)院校專業(yè)教師。具體要求為：
1．擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，熱愛教育事業(yè)，具有良好的道德品質(zhì)，遵紀(jì)守法，積極進(jìn)取，勇于創(chuàng)新。
2．具有良好的旅游服務(wù)學(xué)識修養(yǎng)和扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，了解旅游相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理活動和行業(yè)發(fā)展趨勢。
3．具有較強的旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育實踐能力，勝任旅游職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)和管理工作，在現(xiàn)代教育理論指導(dǎo)下運用所學(xué)理論、方法和技術(shù)，解決旅游服務(wù)教育教學(xué)中的實際問題；能理論聯(lián)系實際，運用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)造性地開展旅游服務(wù)教育教學(xué)工作。
4．熟悉旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育類課程建設(shè)內(nèi)容與建設(shè)要求，掌握旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育課程改革的新理念、新內(nèi)容和新方法。
5．能較為熟練閱讀旅游服務(wù)專業(yè)的外文文獻(xiàn)，并用來研究和探討旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育中的理論與實踐問題。
二、招生對象
本專業(yè)招收具有國民教育序列大學(xué)本科學(xué)歷(或本科同等學(xué)力)人員，其前置學(xué)歷所學(xué)專業(yè)與旅游服務(wù)專業(yè)方向一致或密切相關(guān)。
三、學(xué)習(xí)方式及年限
采用全日制學(xué)習(xí)方式，學(xué)制2年，學(xué)習(xí)年限最長不超過3年。
四、課程設(shè)置
主修課程：課程設(shè)置體現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合的原則，分為學(xué)位基礎(chǔ)課程、專業(yè)必修課程、專業(yè)選修課程、實踐教學(xué)四個模塊。具體為：學(xué)位基礎(chǔ)課程6門，共12學(xué)分；專業(yè)必修課程4門，共10學(xué)分；專業(yè)選修課程分為5個模塊，每個模塊至少選修1門課程，共6學(xué)分；實踐教學(xué)8學(xué)分，總學(xué)分不少于36分。
全日制教育碩士專業(yè)學(xué)位研究生課程體系及學(xué)分分配
（職業(yè)技術(shù)教育·旅游服務(wù)方向）

課程類別	課程名稱		學(xué)分	總學(xué)時	學(xué)期	考核方式	授課單位
學(xué) 位 基 礎(chǔ) 課 程	外語		2	54	1	考試	外國語學(xué)院
	政治理論（含教師職業(yè)道德教育）		2	36	1	考試	馬克思主義學(xué)院
	教育學(xué)原理		2	36	2	考試	教師教育學(xué)院、教育學(xué)院
	課程與教學(xué)論		2	36	1	考試	教師教育學(xué)院、教育學(xué)院
	教育研究方法		2	36	2	考試	教師教育學(xué)院、教育學(xué)院
	青少年心理發(fā)展與教育		2	36	1	考試	心理學(xué)院
專 業(yè) 必 修 課 程	酒店服務(wù)與管理課程開發(fā)與教材分析		2	36	2	考試	商學(xué)院
	導(dǎo)游服務(wù)教學(xué)設(shè)計與案例分析		3	54	1	考試	商學(xué)院
	旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育測量與評價		2	36	2	考試	商學(xué)院
	旅游服務(wù)與管理發(fā)展前沿專題		3	54	1	考試	商學(xué)院
專 業(yè) 選 修 課 程	信息技術(shù)應(yīng)用模塊	酒店管理信息系統(tǒng)	1	18	2	考查	商學(xué)院
		旅游信息化	1	18	1	考查	商學(xué)院
	班主任與班級管理模塊	班主任工作藝術(shù)	1	18	2	考查	商學(xué)院
		職業(yè)生涯規(guī)劃與設(shè)計	1	18	1	考查	商學(xué)院
	職業(yè)教育政策模塊	職業(yè)教育概論	1	18	1	考查	商學(xué)院
		旅游政策與法規(guī)	1	18	2	考查	商學(xué)院
	行業(yè)技術(shù)技能模塊	酒店服務(wù)技能	1	18	1	考查	商學(xué)院
		旅游英語	1	18	2	考查	商學(xué)院
	旅游開發(fā)與服務(wù)模塊	旅游資源開發(fā)與規(guī)劃	2	36	2	考查	商學(xué)院
		旅游企業(yè)管理	2	36	1	考查	商學(xué)院
專業(yè)實踐	校內(nèi)實踐	教學(xué)技能訓(xùn)練、教育見習(xí)和課例分析和獲取專業(yè)技能證書	2	6個月	4	考查	商學(xué)院
	中職教育實踐	教育見習(xí)、教育調(diào)查、微格教學(xué)、課例分析、班主任管理等	4	3個月	3	頂崗	中職院校
	企業(yè)實踐	旅游酒店、景區(qū)或旅行社見習(xí)、頂崗實習(xí)	2	3個月	3	頂崗	旅游企業(yè)

實踐教學(xué)包括校內(nèi)實踐、中等職業(yè)學(xué)校教育實踐和企業(yè)實踐三部分。
校內(nèi)實踐2學(xué)分，安排在第4學(xué)期，時間為6個月，以教學(xué)技能訓(xùn)練、教育見習(xí)和課例分析和獲取教師資格證、導(dǎo)游資格證等專業(yè)技能證書為主要實踐內(nèi)容。
中等職業(yè)學(xué)校教育實踐4個學(xué)分，安排在第3學(xué)期，時間為3個月，以教學(xué)實習(xí)、班主任工作、學(xué)校管理、課程開發(fā)等為主要實踐內(nèi)容，實習(xí)結(jié)束后以“職業(yè)學(xué)校課程開發(fā)、專業(yè)建設(shè)、教學(xué)設(shè)計的實踐與應(yīng)用”為主題，提交1份研究報告，報告不少于4千字。
企業(yè)實踐2學(xué)分，安排在第3學(xué)期，時間為3個月，采用頂崗實習(xí)方式，形式包括：酒店餐飲、酒店客房、酒店前廳等部門技能實習(xí)或旅行社計調(diào)、導(dǎo)游等崗位操作、旅游行業(yè)企業(yè)調(diào)查等，以“企業(yè)生產(chǎn)過程與崗位能力專題調(diào)研”為主題，提交1份研究報告，報告不少于4千字。
五、教學(xué)方式
1．采用“三元互融、螺旋提升”的教學(xué)模式，課程教學(xué)貫徹產(chǎn)教結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合、工學(xué)結(jié)合的原則，旨在提高旅游服務(wù)職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)能力和教研能力，著力培養(yǎng)將新技術(shù)、新設(shè)備等生產(chǎn)資源和企業(yè)文化轉(zhuǎn)化為課程與教學(xué)資源的能力。
2．專業(yè)教學(xué)主要采用課堂講授與案例教學(xué)、項目教學(xué)、行動學(xué)習(xí)、模擬教學(xué)和實踐考察等相結(jié)合的多元化學(xué)習(xí)方式，注重探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。教學(xué)過程中與中等職業(yè)學(xué)校和相關(guān)企業(yè)合作成立實踐教學(xué)指導(dǎo)組，精心組織實施教育實踐和企業(yè)實踐活動。定期考核，提供豐富網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源；建立中等職業(yè)學(xué)校和行業(yè)企業(yè)的實踐基地，開展校內(nèi)校外實訓(xùn)實習(xí)。
3．成立“雙師型”導(dǎo)師組負(fù)責(zé)研究生的指導(dǎo)。校外指導(dǎo)教師應(yīng)為具有副高級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)的中等和高等職業(yè)學(xué)校教師和具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的行業(yè)企業(yè)人員，負(fù)責(zé)做好教學(xué)實踐的指導(dǎo)與實施。
六、學(xué)位論文及學(xué)位授予
全日制教育碩士入學(xué)后，最遲在第2學(xué)期末要確定學(xué)位論文題目，寫出論文工作計劃，并通過論文開題報告論證。通過開題論證后方可撰寫學(xué)位論文。成立導(dǎo)師組負(fù)責(zé)全日制教育碩士專業(yè)學(xué)位研究生的指導(dǎo)。
學(xué)位論文選題應(yīng)緊密聯(lián)系職業(yè)技術(shù)教育實踐，來源于中等職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)中的實際問題。論文形式可以多樣化，如調(diào)研報告、旅游教學(xué)案例分析、旅游校本課程開發(fā)、旅游校本教材編寫、旅游教材分析、旅游教學(xué)案例設(shè)計等多種形式。論文須符合學(xué)術(shù)規(guī)范。原則上，全日制教育碩士論文寫作時間不少于一年。論文字?jǐn)?shù)不少于1.5萬字。
學(xué)位論文必須經(jīng)過校內(nèi)、外導(dǎo)師的簽字認(rèn)可后方能申請參加答辯。論文評閱人和答辯委員會成員中，應(yīng)該至少有一名具有高級專業(yè)技術(shù)職稱的中等職業(yè)學(xué)校教師和具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員。
學(xué)生修滿規(guī)定學(xué)分，并通過論文答辯，經(jīng)學(xué)位授予單位學(xué)位評定委員會審核，授予教育碩士專業(yè)學(xué)位，同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。
七、其他
補修課程：非師范類專業(yè)畢業(yè)生入學(xué)后，應(yīng)補修教育學(xué)、心理學(xué)、專業(yè)教學(xué)論3門教師教育類課程，不計學(xué)分。跨專業(yè)畢業(yè)生入學(xué)后，補修旅游學(xué)概論、旅游消費者行為學(xué)2門本專業(yè)基礎(chǔ)課，不計學(xué)分。

山東師范大學(xué)

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