工商管理系

系主任：車斌，副教授、博士E-mail: bche@shou.edu.cn
概況和辦學(xué)特色：創(chuàng)建于2007年，現(xiàn)有專業(yè)教師8名。該專業(yè)原為食品經(jīng)濟(jì)管理，2013年根據(jù)教育部對(duì)專業(yè)目錄的調(diào)整，食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)納入工商管理專業(yè)，所在的食品經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科是市教委重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。該專業(yè)側(cè)重于學(xué)生市場(chǎng)分析能力的培養(yǎng)，圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，通過對(duì)消費(fèi)者行為學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品科學(xué)技術(shù)、供應(yīng)鏈管理、物流管理、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理、食品質(zhì)量安全管理、人力資源管理、客戶關(guān)系管理、財(cái)務(wù)管理等基本理論和方法的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)在食品藥品監(jiān)督管理部門、食品加工企業(yè)、食品流通物流企業(yè)、從事食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、營(yíng)銷、貿(mào)易、采購(gòu)管理、物流管理、客戶關(guān)系管理等工作的具有技術(shù)背景的復(fù)合型管理人才。
主要研究方向：食品質(zhì)量安全；食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展；食品物流管理；現(xiàn)代食品企業(yè)管理等。

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