山西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業(yè)介紹

發(fā)布時間：2020-05-23 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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山西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業(yè)介紹正文

食品科學與工程專業(yè)是由1984年成立的“農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工專業(yè)”演化而來，2001年、2004年獲“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學”碩士學位授予權，2007年、2010年獲“食品加工與安全”及“食品工程”專業(yè)碩士學位授予權，2010年獲“食品科學與工程”一級學科碩士授予權。食品科學與工程專業(yè)現(xiàn)有專職教師27人，其中博士生導師3人、碩士生導師10人；設6個專業(yè)實驗室，擁有先進的實驗儀器與設備；建立了20余個穩(wěn)定的校外實習基地，并與美國、日本等國建立了廣泛的學術聯(lián)系；現(xiàn)有在校本科生393人，雙學位210人，碩士研究生92人。
經(jīng)過二十多年的研究積淀，在鮮棗、干果、雜糧、牛羊肉、乳品、酒、醋、功能性食品、檢驗及食用菌等方面的研究已經(jīng)在國內(nèi)具有一定影響。我們培養(yǎng)的學生專業(yè)知識扎實、動手能力強，就業(yè)率高。

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