陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院食品化學研究生培養(yǎng)方案

發(fā)布時間：2020-05-28 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院食品化學研究生培養(yǎng)方案

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陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院食品化學研究生培養(yǎng)方案 正文

所屬培養(yǎng)單位 食品工程與營養(yǎng)科學學院 培養(yǎng)層次 學術型碩士
一級學科名稱 食品科學與工程 學科代碼 0832
適用年級 2017級碩士 修訂時間 2017年 6 月
覆蓋二級學科 食品科學（083201），食品化學（0703Z2）
學制 3年
學分設置 總學分24學分，其中公共學位課7學分，專業(yè)學位課6學分，選修課5學分實踐環(huán)節(jié)6學分
培養(yǎng)目標 1.堅持把立德樹人作為研究生培養(yǎng)的中心環(huán)節(jié)。培養(yǎng)在本專業(yè)領域或跨學科領域內(nèi)，具備優(yōu)秀競爭能力的專門人才和未來領導者。
2.學生應當具有堅定的理想信念、高尚的道德情操，具有嚴守學術規(guī)范的意識、高度的社會責任感和敬業(yè)精神。
3. 學生應具有深厚的專業(yè)基礎和專業(yè)能力，具備國際視野和跨越學科意識，具有服務社會、開拓創(chuàng)新的意識和能力。
課程設置
課程類別 課程編號 課程名稱
（中英文）		 學分 課時 開課學期 任課教師 備注
公共必修課：
7學分		 1 自然辯證法概論 2 36 一    
  2 科學社會主義的理論與實踐 2 36 一    
  3 第一外語
（含專業(yè)外語）		 3 54 一    
專業(yè)必修課：
≥6學分		 019S2106 高級食品化學 2 36 一 邵紅軍  
  019S2107 分子生物學與生物技術 2 36 一 高貴田  
  019S2109 食品科學研究進展（Seminar） 2 36 一 碩士生導師  
選修課：
≥5學分		 019S3204 科技英語與寫作 1 18 一 楊興斌  
  019S3211 食品營養(yǎng)與功能評價 1 18 二 李建科  
  019S3212 食品風味化學專題 1 18 二 郭玉蓉  
  019S3205 試驗設計與數(shù)據(jù)處理 1 18 二 趙武奇  
  019S3203 現(xiàn)代儀器分析 1 18 二 張清安  
  019S3206 食品安全與風險管理 1 18 二 張清安  
  019S3207 現(xiàn)代食品加工技術與裝備 1 18 二 孔慶軍  
  019S3213 食品生化工程 1 18 二 任雪艷  
其他要求 實踐環(huán)節(jié)（6學分，必選）企業(yè)實踐、文獻綜述與開題報告、學術活動
其他培養(yǎng)環(huán)節(jié)及要求
其他培養(yǎng)環(huán)節(jié) 學分 內(nèi)容或要求 考核時間及方式
學術交流 1 要求畢業(yè)年級研究生進行匯報，所有研究生必須參加各自學科點的學術活動，作為學術活動內(nèi)容的一部分，或出具由合作培養(yǎng)單位提供的參加科研匯報證明。 每年12月前組織一次學術匯報年會
中期考核 1 考核內(nèi)容包括：思想品德狀況、課程成績、科研能力與科研成果、身體健康狀況。根據(jù)考核結(jié)果分為“優(yōu)秀”、“合格”和“不合格”三類。 二年級第二學期
開題報告 1 對研究方向的綜述、關鍵技術、可行性分析和時間安排等四個方面進行文字說明和匯報
 		 二年級第一學期
實踐環(huán)節(jié) 3 要求所有研究生必須參加實踐環(huán)節(jié)，并上交實踐單位簽字蓋章的實踐證明、個人書寫的實踐總結(jié)材料。實踐內(nèi)容須真實有效，在中期分流前上交并由學科點進行打分。
 		 中期考核之前
預答辯（預審讀） 0 論文審讀由學院統(tǒng)一負責。需要參加學校盲審的研究生不參加學院預審讀。由學院統(tǒng)一寄送相關科研機構2位專家進行論文評閱。
 		 所有研究生于申請畢業(yè)當年5月10日前上交論文初稿
學位論文 要求
畢業(yè)和授予學位標準 學術型碩士研究生在國內(nèi)外SCI、核心以上期刊發(fā)表（或接受）研究論文一篇以上（含一篇，第一作者或?qū)煹谝蛔髡哐芯可诙髡撸?，否則不能申請論文答辯。
本學科主要文獻、目錄及刊物
序號 著作或期刊名稱 作者 考核方式 備注（選讀/必讀）
1 《食品科學》雜志     選讀
2 《食品科學概論》 張有林   必讀
3        
4        
5        
文獻閱讀考核方式：
1.課程考核：將此文獻作為課程考核的考試范圍；
2.結(jié)合開題報告或?qū)W科綜合考試進行；
3.撰寫讀書報告；
4.其他，請注明。

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本文來源：http://zhangjiajieline.cn/shanxishifan/yanjiushengyuan_305588.html

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