天津科技大學研究生食品科學與工程專業(yè)介紹

發(fā)布時間:2018-07-24 編輯:考研派小莉 推薦訪問:天津科技大學
天津科技大學研究生食品科學與工程專業(yè)介紹

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天津科技大學研究生食品科學與工程專業(yè)介紹 正文

天津科技大學研究生食品科學與工程專業(yè)介紹
食品科學與工程
 

  包括專業(yè):
  專業(yè)1.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
  研究方向
    ① 農(nóng)副產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化及資源開發(fā)
   ?、?畜產(chǎn)品加工技術(shù)
    ③ 農(nóng)產(chǎn)品低溫物流及保鮮
   ?、?農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)

  專業(yè)2. 糧食、油脂與植物蛋白工程
  研究方向:

   ?、?糧油食品營養(yǎng)與安全
   ?、?應用蛋白質(zhì)組學
    ③ 植物蛋白質(zhì)功能及應用

  專業(yè)3.食品科學
  研究方向

   ?、俟δ苄允称?br />     ②食品加工技術(shù)
   ?、凼称飞锛夹g(shù)
   ?、苁称诽砑觿?br />
  專業(yè)4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程
  研究方向:

   ?、偎a(chǎn)食品科學
    ②水產(chǎn)品貯藏工程
   ?、鬯a(chǎn)品質(zhì)量與安全
   ?、芩a(chǎn)資源綜合利用 

課程設置
類別 課 程 名 稱 課程編號 學時 學分
開課
學期
任課教師 備注
學   位   課
科學社會主義理論與實踐
S09A001
16 1 1   必修
自然辯證法概論
S09A002
32 2 1  
英語
S12A003
80 5 1/2  
數(shù)理統(tǒng)計 S11A004 64 4 1   基礎理論課
高級食品化學 S14B018 32 2 1
張民
曹東旭
至少選6學分
食品生物技術(shù) S14B020 32 2 1 王昌祿
食品物性學原理 S14B022 32 2 1
阮美娟
盧曉江
食品保藏原理 S14B021 32 2 1
李喜宏
陳野
必修 學術(shù)報告 S00C001   1.0     至少2次
教學與工程實踐 S00C002   2.0      
 
 
專業(yè)選
農(nóng)產(chǎn)品采后生理學 S14D038 24 1.5 2
郭紅蓮
胡云峰
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
食品包裝與物流學 S14D039 24 1.5 2 胡云峰
食品營養(yǎng)學 S14D025 24 1.5 2
張澤生
汪建明
糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)
功能性食品 S14D040 24 1.5 2 呂曉玲
食品營養(yǎng)學 S14D025 24 1.5 2
張澤生
汪建明
食品科學專業(yè)
功能性食品 S14D040 24 1.5 2 呂曉玲
水產(chǎn)品加工及貯藏工程 S14D041 24 1.5 2
劉安軍
胡愛軍
水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
食品營養(yǎng)學 S14D025 24 1.5 2
張澤生
汪建明
公共選修課 科研方法與實驗設計 S14D026 24 1.5 2 王昌祿 至少選6學分
現(xiàn)代分析技術(shù) S00D001 24 1.5 2 楊志巖
食品工程與裝備技術(shù) S14B023 24 1.5 2 趙征
食品酶學 S14D042 24 1.5 2 胡愛軍
食品科學與生物技術(shù)專題講座 S14D043 16 1 2 劉安軍
農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏專題講座 S14D044 16 1 2
李喜宏
汪建明

 
天津科技大學

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