2021浙江工商大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生參考書(shū)目

發(fā)布時(shí)間：2020-11-02 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

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2021浙江工商大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生參考書(shū)目正文

招生專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)、代碼	初試復(fù)習(xí)參考書(shū)	復(fù)試復(fù)習(xí)參考書(shū)	同等學(xué)力加試復(fù)習(xí)參考書(shū)
食品科學(xué)與工程 083200	1.《普通生物化學(xué)》（第5版）陳均輝、張冬梅主編, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科國(guó)家規(guī)劃教材, 出版時(shí)間2015年2月1日； 2.《化工原理》（上、下冊(cè)）夏清，賈紹義等主編，天津大學(xué)出版社，2012年，第二版； 3.《微生物學(xué)教程》周德慶編，高教出版社，2011年，第三版	1.《食品科學(xué)》（第五版）王璋、鐘芳等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001年版； 2.《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2014年5月第1版； 3.《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016年第3版； 4.《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016年第三版	1.《普通生物化學(xué)》（第5版）陳均輝、張冬梅主編, 高等教育出版社,十二五普通高等教育本科國(guó)家規(guī)劃教材, 出版時(shí)間2015年2月1日； 2.《微生物學(xué)教程》周德慶編，高教出版社，2011年第三版； 3.《生物工程設(shè)備》梁世中編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2011年第2版； 4.《食品化學(xué)》許時(shí)瓔、王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，第三版

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