中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)食品科學(xué)考研專業(yè)分析 正文

學(xué)校介紹
中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)創(chuàng)建于1958年，是中國(guó)科學(xué)院所屬的一所以理工學(xué)科為主、兼有以科技為背景的管理和人文學(xué)科的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，是國(guó)內(nèi)唯一同時(shí)承擔(dān)“985工程”、“211工程”、中科院“知識(shí)創(chuàng)新工程”三大工程建設(shè)任務(wù)的研究型大學(xué)。中國(guó)科大研究生院成立于1978年，是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)創(chuàng)辦的中國(guó)首個(gè)研究生院。1981年學(xué)校被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為首批博士、碩士學(xué)位授予單位。1983年，在人民大會(huì)堂舉行的我國(guó)首批18名博士學(xué)位授予儀式中，有6名來(lái)自中國(guó)科大……數(shù)十年來(lái)，中國(guó)科大研究生教育續(xù)寫了一個(gè)又一個(gè)輝煌，學(xué)?，F(xiàn)已發(fā)展成為我國(guó)重(來(lái)自:考研派小站公眾號(hào))要的本碩博一體化創(chuàng)新人才培養(yǎng)基地。自1978年恢復(fù)研究生招生至2012年12月，學(xué)校累計(jì)已授予博士學(xué)位6200余名，學(xué)術(shù)碩士學(xué)位12700余名，專業(yè)碩士學(xué)位8600余名。目前，在學(xué)博士研究生3000余人，全日制學(xué)術(shù)型碩士研究生5000余人，全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生4200余人，中科院代培研究生1000余人。中國(guó)科大研究生教育秉承“創(chuàng)寰宇學(xué)府，育天下英才”的理念，以培養(yǎng)各類精英人才為己任，從中國(guó)科大走出的畢業(yè)(來(lái)自:考研派小站公眾號(hào))生，在科研、國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的各個(gè)領(lǐng)域擔(dān)綱挑梁，揮灑才能，為學(xué)校、為中華民族贏得了極佳聲譽(yù)。學(xué)校共有27個(gè)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；8個(gè)一級(jí)學(xué)科國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，4個(gè)二級(jí)學(xué)科國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，2個(gè)國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科，理學(xué)博士點(diǎn)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。
 
專業(yè)介紹
專業(yè)前景  食品工業(yè)是有關(guān)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)和健康保障的重要產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，食品工業(yè)的發(fā)展前景更加廣闊。本專業(yè)是我院專門培養(yǎng)食品業(yè)高級(jí)人才的骨干專業(yè)，以化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、工程學(xué)等學(xué)科為基礎(chǔ)，以食品與農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏及質(zhì)量管理為核心，專門培養(yǎng)符合現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合型高級(jí)專業(yè)人才。
考試科目

研究方向	初試科目	復(fù)試科目或內(nèi)容	初試參考書目或教材
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B	①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B	復(fù)試包括筆試、實(shí) 踐（實(shí)驗(yàn)）能力考 核、外國(guó)語(yǔ)聽力與 口語(yǔ)測(cè)試、綜合素 質(zhì)考核、體檢等內(nèi) 容。	新版中日交流標(biāo)準(zhǔn)日本語(yǔ)》初級(jí)（上下）2013第二版，人民教育出版社。242德語(yǔ)《新編大學(xué)德語(yǔ)》（1、2）2010第二版，朱建華編，外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社。243法語(yǔ)《走遍法國(guó)》第一冊(cè)（上、下）2006版，Guy Capelle等編，外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社。

 
參考書目
新版中日交流標(biāo)準(zhǔn)日本語(yǔ)》初級(jí)（上下）2013第二版，人民教育出版社。242德語(yǔ)《新編大學(xué)德語(yǔ)》（1、2）2010第二版，朱建華編，外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社。243法語(yǔ)《走遍法國(guó)》第一冊(cè)（上、下）2006版，Guy Capelle等編，外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社。
分?jǐn)?shù)線

年份	分?jǐn)?shù)線
2020	360
2019	350

 
學(xué)費(fèi)
中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生均需繳納學(xué)費(fèi)。學(xué)術(shù)學(xué)位碩士研究生學(xué)制3年，學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為0.8萬(wàn)元/生.學(xué)年，每學(xué)年第一學(xué)期開學(xué)報(bào)到時(shí)繳納，按三學(xué)年繳納。
 
主要導(dǎo)師
牟海津，博士，教授，現(xiàn)任中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)。英國(guó)Reading大學(xué)博士后，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才。社會(huì)任職包括：中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)理事、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)資深會(huì)員、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、美國(guó)ASLO會(huì)員、青島市食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事、青島市政協(xié)委員等。獲碩士生導(dǎo)師資格，所從事(來(lái)自:考研派小站公眾號(hào))的研究方向：食品微生物、微生物天然產(chǎn)物及海洋微生物工程。　　在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文100余篇，其中SCI/EI收錄論文40余篇。申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利12項(xiàng)（第一發(fā)明人8項(xiàng)）。參與完成的山東省科委攻關(guān)課題“褐藻膠裂合酶工程化研究”由省科委鑒定為國(guó)際領(lǐng)先水平。主編《海洋微生物工程》，副主編《食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)》，參編教材2部，專著1部。
 
吳東：教授，博導(dǎo)于吉林大學(xué)大學(xué)獲微電子學(xué)與固體電子學(xué)博士學(xué)位。在日本理化學(xué)研究所做博士后，加入中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)精密機(jī)械與精密儀器系任教授。已在Light:Sci&Appl.(Nature系列子刊)，Adv.Mater.，Adv.Funct.Mater.，LaserPhoton.Rev.等雜志發(fā)表相關(guān)論文50篇，中影響因子3.0以上45篇，8.0以上11篇。所發(fā)(來(lái)自:考研派小站公眾號(hào))表的論文被雜志封面采用、專題評(píng)價(jià)、最高下載和轉(zhuǎn)載累計(jì)30篇次，已被他引1000余次。研究方向：激光微納加工、微納米技術(shù)、先進(jìn)精密制造、激光干涉技術(shù)、微光學(xué)器件、微機(jī)械（MEMS）、微芯片實(shí)驗(yàn)室、仿生功能結(jié)構(gòu)。
 
師俊玲：博士教授博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)為食品生物工程教研室主任，院學(xué)術(shù)指導(dǎo)委員會(huì)委員，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)會(huì)員，陜西省農(nóng)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員。負(fù)責(zé)國(guó)家948、國(guó)家863、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家“十五”支撐計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)計(jì)劃等項(xiàng)目子課題或協(xié)作課題，陜西省自然科學(xué)基金、陜西省科技攻關(guān)等項(xiàng)目，為國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系釀酒微生物崗位成員。已公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，其中SCI論文7篇。獲第五屆陜西青年科技獎(jiǎng)、陜西省新長(zhǎng)征突擊手、陜西省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)

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