東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院官網(wǎng)

食品學(xué)院是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩個(gè)特色學(xué)院之一，是我國(guó)首批享有碩士、博士學(xué)位授予權(quán)的單位，擁有食品科學(xué)與工程學(xué)科國(guó)家一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)、博士后流動(dòng)站，建有乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品科學(xué)與工程國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、乳品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，國(guó)家牛肉加工技術(shù)研發(fā)分中心等，并以國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心、國(guó)家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心、國(guó)家大豆加工技術(shù)研發(fā)分中心、國(guó)家干乳制品加工技術(shù)集成科研基地、國(guó)家大豆傳統(tǒng)制品加工技術(shù)集成科研基地作為研發(fā)平臺(tái)，是人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、成果轉(zhuǎn)化和文化傳承的重要基地。尤其乳品科學(xué)、大豆科學(xué)等領(lǐng)域在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，居全國(guó)領(lǐng)先地位。

學(xué)院前身是1958年成立的畜產(chǎn)品加工專業(yè)。1982年開(kāi)始招收碩士研究生，設(shè)立全國(guó)第一個(gè)動(dòng)物性食品科學(xué)碩士點(diǎn)。1986年獲博士學(xué)位授予權(quán)，是我國(guó)動(dòng)物性食品加工領(lǐng)域第一個(gè)博士點(diǎn)。1988年成立了食品科學(xué)系。1998年成立食品學(xué)院。2017年，成功入選國(guó)家“雙一流”學(xué)科群。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程一個(gè)一級(jí)學(xué)科，下設(shè)食品科學(xué)、糧食，油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、畜產(chǎn)品加工工程、食品發(fā)酵工程五個(gè)二級(jí)學(xué)科。有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程四個(gè)本科專業(yè)。

學(xué)院現(xiàn)有教職員工116名，其中正高級(jí)職稱34人，副高級(jí)職稱33人，現(xiàn)有“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授1人、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”教學(xué)名師1人、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才1人、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”青年拔尖人才1人、國(guó)家“優(yōu)青”入選者1人。此外，擁有教育部跨世紀(jì)人才獲得者1人、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者3人、農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家2人、“龍江學(xué)者”特聘教授4人、省杰青5人、“龍江學(xué)者”青年學(xué)者2人、“龍江科技英才”3人、省級(jí)教學(xué)名師3人、黑龍江省“頭雁團(tuán)隊(duì)”1個(gè)。

學(xué)院現(xiàn)有全日制在校學(xué)生2222人，其中研究生639人，本科學(xué)生1583人。建院至今，已為國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)了大批管理和專業(yè)技術(shù)人才，為中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

學(xué)院依托學(xué)科和科研優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展對(duì)外合作，與飛鶴乳業(yè)集團(tuán)、完達(dá)山乳業(yè)股份公司、哈爾濱米旗食品公司、哈高科大豆食品公司、北大荒親民有機(jī)食品公司、哈爾濱萬(wàn)家寶、丹東升泰乳業(yè)公司、黑龍江省長(zhǎng)樂(lè)山大果沙棘開(kāi)發(fā)公司等一大批食品企業(yè)在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究及成果轉(zhuǎn)化等方面開(kāi)展廣泛合作，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

多年以來(lái)，食品學(xué)院以“高標(biāo)準(zhǔn)、新機(jī)制、爭(zhēng)一流、創(chuàng)品牌”為工作方針，以學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)為重點(diǎn)，在教學(xué)、科研、社會(huì)服務(wù)等方面取得了豐碩成果，已成為中國(guó)食品工業(yè)人才培養(yǎng)和技術(shù)研發(fā)的重要基地，為黑龍江省乃至全國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用，為學(xué)校高水平農(nóng)業(yè)大學(xué)的建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)。

面對(duì)“全民創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”和“雙一流建設(shè)”的新形勢(shì)、新機(jī)遇，食品學(xué)院將以積極向上的精神、勇創(chuàng)一流的決心、刻苦鉆研的行動(dòng)，振奮精神、勤耕不輟，爭(zhēng)取為學(xué)校事業(yè)發(fā)展和國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出新的更大的貢獻(xiàn)。

 

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)系方式：

地址：中國(guó)黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)長(zhǎng)江路600號(hào)

電話：0451-55190577

傳真：0451-55190577

郵編：150030

 

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院發(fā)展歷程：

時(shí)間	歷史沿革
1948年	建校時(shí)就在畜牧系開(kāi)始了全國(guó)最早的畜產(chǎn)品加工?？平逃?/td>
1958年	建立了全國(guó)第一個(gè)畜產(chǎn)品加工專業(yè)
1959年	開(kāi)始招收五年制本科生；同年受農(nóng)業(yè)部委托舉辦第一次全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校畜產(chǎn)品加工學(xué)師資培訓(xùn)班
1965年	因故停辦
1983年	畜產(chǎn)品加工教研室重新組建；同年建立全國(guó)第一個(gè)動(dòng)物食品科學(xué)專業(yè)碩士點(diǎn)
1984年	恢復(fù)建立畜產(chǎn)品加工專業(yè)，設(shè)在農(nóng)業(yè)工程系，并于當(dāng)年開(kāi)始招收本科生
1986年	建立了全國(guó)第一個(gè)動(dòng)物食品科學(xué)專業(yè)博士點(diǎn)
1988年	食品科學(xué)學(xué)科被評(píng)為黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科；同年畜產(chǎn)品加工教研室、園藝系園產(chǎn)品加工教研室以及一部分基礎(chǔ)部化學(xué)教研室合并成立了食品科學(xué)系，設(shè)有畜產(chǎn)品加工和農(nóng)產(chǎn)品加工兩個(gè)專業(yè)方向
1996年	經(jīng)黑龍江省教委批準(zhǔn)增設(shè)了糧食工程本科專業(yè)方向
1997年	糧食工程本科專業(yè)開(kāi)始招生
1998年	經(jīng)省教委批準(zhǔn)成立食品學(xué)院
2000年	食品科學(xué)與工程學(xué)科被評(píng)為省A級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和學(xué)校“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科
2003年	被國(guó)家批準(zhǔn)為食品科學(xué)與工程學(xué)科博士后流動(dòng)站，并成為黑龍江省特聘教授崗位設(shè)置學(xué)科；同年獲準(zhǔn)建設(shè)乳品科學(xué)教育部實(shí)驗(yàn)室
2005年	設(shè)立食品質(zhì)量與安全專業(yè)并開(kāi)始招收本科生，食品科學(xué)與工程學(xué)科成為國(guó)家一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，下設(shè)4個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，即食品科學(xué)、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程
2006年	在全國(guó)首家設(shè)立糧食工程專業(yè)并開(kāi)始招收本科生
2007年	在全國(guó)首家設(shè)立乳品工程專業(yè)并開(kāi)始招收本科生
2009年	食品科學(xué)二級(jí)學(xué)科獲得省級(jí)優(yōu)秀重點(diǎn)學(xué)科
2010年	食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科獲省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科
2011年	獲得了“十二五”黑龍江省教育廳“綠色食品生產(chǎn)與加工學(xué)科群”重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，獲批經(jīng)費(fèi)200萬(wàn)元。同年經(jīng)批準(zhǔn)自主設(shè)置了“食品發(fā)酵工程”二級(jí)學(xué)科。
2012年	學(xué)院對(duì)學(xué)科設(shè)置進(jìn)行了調(diào)整，增設(shè)“畜產(chǎn)品加工工程”二級(jí)學(xué)科，并重新遴選了學(xué)科帶頭人
2013年	食品科學(xué)與工程學(xué)科通過(guò)了黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科“十二五”中期考核，“食品科學(xué)”和“糧食油脂及植物蛋白工程”學(xué)科分別通過(guò)了省級(jí)領(lǐng)軍人才梯隊(duì)考核。
2017年	食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科在第四輪全國(guó)學(xué)科評(píng)估中位列B+檔；同年9月教育部批準(zhǔn)學(xué)校“畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工學(xué)科群”入圍“雙一流”建設(shè)，食品科學(xué)與工程學(xué)科被列入學(xué)科群建設(shè)的重要組成部分；同年11月我省將食品科學(xué)與工程學(xué)科列入國(guó)內(nèi)“一流學(xué)科”建設(shè)，學(xué)科建設(shè)方案已順利通過(guò)專家組論證；發(fā)酵工程二級(jí)學(xué)科恢復(fù)博士招生