江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師:劉小鳴
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江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師:劉小鳴 正文
?個(gè)人簡(jiǎn)介
劉小鳴,學(xué)位:博士,導(dǎo)師情況:碩導(dǎo)
近年來(lái)一直致力于乳品加工與質(zhì)量控制方面的研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)工作,包括乳品加工與新型乳制品的開(kāi)發(fā)、乳品配料的功能性與穩(wěn)定性、乳品品質(zhì)與安全的快速檢測(cè)方法等。
?教育背景
2001-2004美國(guó)華盛頓州立大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè),博士
1997-2000中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè),碩士
1993-1997中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè),學(xué)士
?工作經(jīng)歷
2008至今江南大學(xué)食品學(xué)院,副教授
2005-2007美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué),研究員
?研究中心
食品生物技術(shù)中心
?研究領(lǐng)域
乳品加工與質(zhì)量控制
?聯(lián)系方式
聯(lián)系電話:0510-85329093
Email:liuxm@jiangnan.edu.cn
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江南大學(xué)
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