本院系招生:199

01 肉品加工與質(zhì)量安全
02 畜產(chǎn)品加工學
03 食品微生物學
04 食品生物技術
05 食品營養(yǎng)化學
06 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與控制
07 采后生物學與貯運技術
08 農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用
09 谷物生物加工技術
10 食品包裝保鮮技術
11 水產(chǎn)品貯藏與加工
12 食品安全檢測技術

①101 思想政治理論
②201 英語一
③302 數(shù)學二
④801 生物化學

復試科目：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
或0802 食品微生物學
或0803 食品營養(yǎng)與化學 

0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工：
1.畜產(chǎn)品加工學，周光宏主編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
2.食品物性學，屠康主編，東南大學出版社；
3.食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國計量出版社。 

0802 食品微生物學：
微生物學教程，周德慶主編，高等教育出版社。 

0803 食品營養(yǎng)與化學：
1.食品化學，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；
2.食品營養(yǎng)學，周玉林主編，計量出版社。

801 生物化學：
1.《生物化學》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
2.《生物化學實驗》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。

備注：