2021上海體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生化與營(yíng)養(yǎng)研究生考試大綱

發(fā)布時(shí)間：2021-02-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021上海體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生化與營(yíng)養(yǎng)研究生考試大綱正文

運(yùn)動(dòng)生化與營(yíng)養(yǎng)：（可能不限于如下內(nèi)容）
能量、膳食參考攝入量及中國(guó)居民膳食指南、運(yùn)動(dòng)與各類營(yíng)養(yǎng)素、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)員控體重的科學(xué)方法及營(yíng)養(yǎng)措施、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與慢性病防治、營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)定、糖/脂/蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)、骨骼肌能量代謝調(diào)節(jié)和利用、運(yùn)動(dòng)性疲勞及恢復(fù)過程的生化特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化評(píng)定、提高運(yùn)動(dòng)能力方法的生化分析、運(yùn)動(dòng)適應(yīng)的分子調(diào)控等。
推薦參考書目：

張鈞張?zhí)N琨編《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第二版，高等教育出版社，2010 年張?zhí)N琨丁樹哲編《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》第二版，高等教育出版社，2014 年

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