中國海洋大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業(yè)簡介

發(fā)布時間：2020-06-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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中國海洋大學食品科學與工程學院食品科學與工程專業(yè)簡介正文

食品科學與工程

食品科學與工程專業(yè)擁有悠久的歷史和學術(shù)地位，擁有一級學科碩士點和博士點，涵蓋該學科內(nèi)的水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品科學、糧油與蛋白質(zhì)工程；食品科學與工程博士后流動站。食品科學與工程專業(yè)為國家級特色專業(yè)、山東省品牌專業(yè)和教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”入選專業(yè)，建有一批國家級優(yōu)質(zhì)的教學資源和國家人才培養(yǎng)基地?，F(xiàn)擁有汪東風教授的《食品化學》、曾名湧教授的《食品保藏原理與技術(shù)》兩門國家級精品課程和林洪教授的《生物化學》山東省精品課程；獲國家教學成果獎1項，山東省教學成果獎7項，主編教材與著作32部，其中2部為國家級精品教材，4部為國家級“十一五”規(guī)劃教材。建有國家生命科學技術(shù)人才培養(yǎng)基地、山東省海洋食品工程技術(shù)研究中心、水生生物制品安全性山東省重點實驗室、山東省食品科學與工程實驗教學示范中心；擁有中國海洋大學-大連獐子島漁業(yè)海洋食品研發(fā)中心、中國海洋大學-山東東方海洋股份有限公司海洋食品研究開發(fā)中心和中國海洋大學-青島貝爾特生物科技有限公司海洋生物研發(fā)中心等3個產(chǎn)學研合作中心；與（山東東方海洋科技股份有限公司、青島笑蕾食品集團共建團中央青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習基地；與國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所、青島啤酒股份有限公司科研開發(fā)中心等單位共建山東省研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地；與泰祥集團共建中國海洋大學-泰祥集團國家級工程實踐教育中心，與青島明月海藻集團有限公司、新華錦(青島)即墨老酒有限公司、山東東方海洋科技股份有限公司、山東美佳集團有限公司、青島龍和水產(chǎn)食品有限公司、山東蒙山釀酒有限公司、青島燈塔釀造公司等）多家國內(nèi)知名企業(yè)共建“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”工程實踐教育基地，為學科建設(shè)、人才培養(yǎng)奠定了厚實的基礎(chǔ)，成為我國此領(lǐng)域科學研究和學術(shù)交流的重要平臺之一。
同時，食品科學與工程學院已與日本東海大學、日本名古屋大學、美國俄勒岡州立大學、美國奧本大學、美國克萊門森大學、韓國國立江陵大學、巴基斯坦工業(yè)部綜合研究所等國外研發(fā)單位，建立了長期的科研合作與人才培養(yǎng)的合作關(guān)系。培養(yǎng)的學生具有較好的創(chuàng)新能力和素養(yǎng)，屢獲全國大學生“挑戰(zhàn)杯”和山東省創(chuàng)業(yè)大賽特等獎、一等獎。畢業(yè)生具有良好的社會美譽度，其中不乏院士、國家部委級領(lǐng)導、優(yōu)秀企業(yè)家等等。本科生40%攻讀碩士研究生或出國，就業(yè)狀況良好，深受企業(yè)歡迎。

中國海洋大學

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