西南大學食品加工與安全考研參考書目
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西南大學食品加工與安全考研參考書目 正文
095113食品加工與安全專業(yè)可參閱以下書籍:1、《食品衛(wèi)生學》何計國,甄潤英編中國農(nóng)業(yè)出版社2003版
2、《食品營養(yǎng)學》周才瓊主編高等教育出版社2011版
3、《食品工藝學導論》馬長偉,曾名湧編中國農(nóng)業(yè)大學出版社2007版
西南大學
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