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 本專業(yè)主要研究獲得、并保持低于環(huán)境溫度的原理與方法，實現該條件所需要的儀器和設備，以及研究低于環(huán)境溫度的條件下工程應用。本專業(yè)具有碩士和博士學位授予權專業(yè)，是我國最早擁有該學科博士點授權的三所高校之一。1981年獲我國首批碩士學位授予權，1986年獲得制冷與低溫工程博士點授予權，1988培養(yǎng)的國內的第一個制冷與低溫工程專業(yè)博士畢業(yè)。制冷與低溫工程學科在2005年和2008年連續(xù)2次被評為獲上海市重點學科。
        專業(yè)擁有一批治學嚴謹，知識淵博，科研成果卓著的著名教授和青年骨干?，F有教授8人，副教授11人，承擔了國家自然科學基金、863計劃、國家科技攻關計劃等項目100多項以及大量企業(yè)委托項目任務研究等，近五年科研經費達8000多萬元。取得了一批國內領先和國際先進水平的科研成果，科研項目獲國家自然科學獎、國家科技進步獎、上海市技術發(fā)明一等獎等近40項。科研論文800多篇，其中重要期刊論文200多篇，許多論文發(fā)表在國際制冷與低溫領域的尖端期刊上。學科十分重視制冷空調的應用技術研究和開發(fā)，先后完成了數百項用于不同行業(yè)的制冷空調工程項目和應用于不同行業(yè)的測試裝置，與海爾、春蘭、日立、格力、科龍等國內外著名企業(yè)都有重大項目合作。
        專業(yè)設有中國機械工業(yè)“環(huán)保制冷劑應用研究”重點實驗室，擁有焓差實驗室、壓縮機試驗臺、節(jié)流試驗臺、換熱器試驗臺、可再生能源制冷熱泵試驗臺、環(huán)保制冷劑試驗臺等50臺套。
     主要研究方向有制冷技術、熱泵技術、低溫技術、環(huán)保制冷劑、太陽能制冷、制冷換熱器、制冷空調測試技術等。
指導教師：張華教授、柳建華教授、劉道平教授、崔曉鈺教授、余曉明教授、陶樂仁教授、劉寶林教授、李保國教授、歐陽新萍副教授、武衛(wèi)東副教授、祁影霞副教授、陳曦副教授、謝應明副教授、李征濤副研究員、王芳副教授、李瑛副教授、劉妮副教授、劉業(yè)鳳副教授、劉穎副教授