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在新冠疫情居家隔離之下生鮮電商迎來(lái)井噴式發(fā)展，冷鏈物流已經(jīng)成為保障民生和鏈接全球生鮮食品的重要通路。食品冷鏈、醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)方興未艾，冷庫(kù)基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)成為物流新基建的重要內(nèi)核。

近年來(lái)，我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷加快，2020年上半年，包括國(guó)務(wù)院、商務(wù)部、財(cái)務(wù)部及農(nóng)業(yè)部在內(nèi)的多個(gè)部門發(fā)布多項(xiàng)冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)相關(guān)政策，大力支持我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)環(huán)境，冷庫(kù)作為冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施之一，迎來(lái)政策利好。國(guó)家商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)冷庫(kù)總量約6053萬(wàn)噸，新增庫(kù)容814.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.6%。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)突破7080萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.1%。

與發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體相比，中國(guó)的冷庫(kù)容量仍顯不足。全球冷鏈聯(lián)盟的數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘繛?.31億立方米，較2018年增長(zhǎng)約25%。但城市居民人均擁有的冷庫(kù)容量不足0.15立方米，約美國(guó)四分之一，市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊。

2015-2020年我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)容量整體增速超過(guò)10%，其中2020年容量達(dá)7080萬(wàn)噸，同比2019年增長(zhǎng)17%，主要冷庫(kù)資源需求集中于山東、廣東、上海等地。許多一線城市如北京、天津、上海等冷庫(kù)時(shí)常處于滿租甚至爆倉(cāng)狀態(tài)，冷庫(kù)資源較緊張，而一些二線城市如合肥、長(zhǎng)沙、太原等有時(shí)卻出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象。

目前，我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場(chǎng)化與專業(yè)化程度較低，存量冷庫(kù)大多接近目標(biāo)市場(chǎng)，功能多以自用倉(cāng)儲(chǔ)為主。今后在城市建造冷鏈物流配送中心將離開(kāi)市中心城區(qū)，并按城市的物流發(fā)展規(guī)劃和道路網(wǎng)絡(luò)，建在有便利、快捷的運(yùn)輸設(shè)施地區(qū)，從“冷凍倉(cāng)儲(chǔ)”逐步發(fā)展到“冷鏈物流配送”，建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)品收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。同時(shí)，按城市的物流發(fā)展規(guī)劃調(diào)整現(xiàn)有冷藏庫(kù)布局，構(gòu)建各地區(qū)新的食品冷鏈物流配送體系。

隨著冷庫(kù)進(jìn)行升級(jí)和改造也將帶動(dòng)變頻壓縮機(jī)和隔熱材料等核心材料的需求。目前，現(xiàn)代冷庫(kù)的功能已經(jīng)由“倉(cāng)庫(kù)型”向“流通配送型“發(fā)展，而且倉(cāng)庫(kù)的溫度要求范圍也逐漸擴(kuò)大，溫度控制精準(zhǔn)度的要求也越來(lái)越高、多溫區(qū)存儲(chǔ)、變溫冷藏間等個(gè)性化需求悄然變成普遍需求。

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